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Pommard 1er Cru

Les Charmots

TERROIR

100% Pinot Noir
Sol argilo-calcaire
30 ans d’âge moyen
0.30 hectare

VINIFICATION

Récolte manuelle
Tri à la parcelle et à la cuverie si nécessaire
100% égrappé
Cuvaison de 25 jours
Remontage uniquement, extraction douce
Levures indigènes

ÉLEVAGE

Fûts de chêne français (rotation de fûts de 3 vins)
18 mois
Vin non filtré
Mise en bouteille en lune descendante
Mise en bouteille à la propriété

SERVICE

16°C
Garde 10 à 20 ans

Pommard 1er Cru Les Charmots