Benoît Girardin, vigneron et vinificateur passionné à Santenay
La famille Girardin est implantée dans le village
de Santenay depuis plusieurs générations
de viticulteurs.
Mon
parcours
Mon BTS Viticulture-Œnologie passé au lycée viticole de Beaune et ma licence commerce à Bordeaux m’ont permis d’effectuer de nombreuses rencontres et créer des liens d’amitiés avec des viticulteurs de toutes les régions viticoles françaises.
Mon retour au domaine familial s’effectue en 2011 où mon père Yves me transmet son savoir-faire, son courage et sa passion pour ce métier.
Mon
domaine
Mon domaine de 8 hectares créé en 2020 après la reprise de parcelles familiales et de rachat de vignes, me permet d’exprimer seul mes idées au vignoble et en cave.
Le but étant de laisser faire au maximum la nature afin de transcender et de respecter les terroirs que je travaille au quotidien. Mes vins sont travaillés et élevés pendant 18 mois.